কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা || এবং ব্যবহার বিধি
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
রসুন আমাদের নিত্যদিনের প্রয়োজনীয় একটা পণ্য। রসুন আমরা সাধারণত খাবারে ব্যবহার করে থাকি। খাবারে সাধের পরিমাণ বৃদ্ধির জন্য রসুন ব্যবহার করা হয়। খাবারের স্বাদ বৃদ্ধির পাশাপাশি কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা রয়েছে।
কাঁচা রসুন প্রাচীন কাল থেকেই বিভিন্ন ধরনের রোগ নিয়ন্ত্রণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন কর। রয়েছে ভিটামিন বি১, ভিটামিন বি২, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন বি৫, ভিটামিন বি৯, ভিটামিন বি১২ এসব ভিটামিন বিভিন্ন রোগ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এ কারণে কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা সম্পর্কে জেনে রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। চলন জেনে নেওয়া যাক কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা।
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারতা ও অপকারিতা
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা?
পরিমিত পরিমাণে কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ব্যাপক।
- কাঁচা রসুন উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।
- কাঁচা রসুন রক্ত চাপ ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
- কাঁচা রসুন শরীরের ব্যথা দূর করতে সাহায্য করে।
- কাঁচা রসুন ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
- কাঁচা রসুনের ফলে শরীরে রক্ত চলাচল বৃদ্ধি পায়।
কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা
কাঁচা রসুন খাওয়ার অপকারিতা?
অতিরিক্ত পরিমাণে কাঁচা রসুন খাওয়ার অপকারিতা নিচে দেওয়া হলো:
- অতিরিক্ত কাঁচা রসুন খাওয়ার ফলে বমি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- অতিরিক্ত কাঁচা রসুন খেলে বুকে জ্বালাপোড়া সৃষ্টি হয়।
- অতিরিক্ত রসুন খেলে হাইফিমা হতে পারে।
- অতিরিক্ত রসুন খেলে মাঝে-মাঝে রক্তক্ষরণ ঘটতে পারে।
কাঁচা রসুন খাওয়ার নিয়ম:
আমরা আগেই জেনেছি কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা ব্যাপক। এখন কাঁচা রসুন খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানবো। কাঁচা রসুনের উপর তাপএর প্রভাব রসুন তার মূল রাসায়নিক ধর্ম ত্যাগ করে। রসুনকে কুচি কুচি করে কেটে অথবা বেটে ১৫-২০ মিনিট সময় ধরে রেখে দিতে হবে। ১৫-২০ মিনিট পর এটা খাওয়ার পর কিছুটা পরিমাণ পানি খেতে হবে না হলে মাঝে মাঝে বমি আসতে পারে।
খালি পেটে রসুন খাওয়ার নিয়ম:
রসুন খেলে মস্তিষ্কের রক্ত প্রবাহ বৃদ্ধি পায়। প্রাচীন কাল থেকে রসুন আয়ুর্বেদের বিভিন্ন ওষুধ হিসেবে ব্যবহারিত হয়ে আসছে। খালি পেটে রসুনের এক থেকে দুইটি খোলা খেয়ে নিতে হবে। কিছুদিন খাওয়ার পর আপনি পরিবর্তন লক্ষ্য করতে পারবেন। তবে এটি যদি বাসি পেটে খাওয়ার কথা ভুলে যান তাহলে দিনের অন্যান্য যে কোন সময় খেলে উপকারিতা পাওয়া যায়।
খালি পেটে রসুন খেলে কি ক্ষতি হয়?
খালি পেটে রসুন খাওয়ার ফলে বিভিন্ন ধরনের সমস্যা দেখা দিতে পারে। যেমন: বুকে জ্বালা অনুভূতি হতে পারে, বমি বমি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে বা হয়ে থাকে,এবং শরীরে মাঝে মাঝে ক্লান্ত অনুভূতি হয়। এছাড়াও খালি পেটে রসুন ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে যায়, এছাড়াও মাঝে মাঝে রক্তক্ষরণ ঘটতে পারে।
রাতে ঘুমানোর সময় রসুন খেলে কি হয়?
যাদের নিউমোনিয়ার সমস্যা রয়েছে। তারা রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে এক গ্লাস দুধের ভেতর দুই একটা রসুনের খোয়া দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।রাতে ঘুমানোর আগে এভাবে রসুন খেলে নিউমেনিয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
কাঁচা রসুন খেলে কি কিডনির কোন ক্ষতি হয়?
রসুন ইনফ্লেমেটোরি এবং কোলেস্টেরল কমিয়ে আমাদের শরীরকে কার্যকারী রাখতে সাহায্য করে। রসুন এ রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আমাদের শরীরের রক্তটা ঠিক রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু রসুন রান্না করে খেলে এ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় না। সব থেকে ভালো হয় সকালে খালি পেটে কাঁচা রসুন খেলে শরীরের রক্তচাপ ঠিক থাকে এবং এর পাশাপাশি কিডনি ভালো থাকে। এক কথায় বলা যায় রসুন কিডনি ভালো রাখতে সাহায্য করে। তাই বলা যায় রসুন কিডনির কোন ক্ষতি করে না।
দিনে কতটুকু কালো রসুন খাওয়া উচিত?
আমরা সকলেই বিভ্রান্ত হই যে কয়টা করে রসুন খাওয়া উচিত। দিনে দুইটি রসুনের খোয়া খাওয়া সবচেয়ে ভালো। তবে এর থেকে অতিরিক্ত বেশি খাওয়া উচিত নয়। আপনার শরীরের বডি অনুযায়ী রসুন খাওয়া উপকারী কিন্তু শরীরের বডি এর চেয়ে রসুন বেশি খাওয়া হলে হিতে বিপরীত হতে পারে।
